Articles liés à fromage

Réussir lait 13 août 2014

Le soumaintrain sur la voie de l’IGP

Le projet de cahier des charges du soumaintrain a obtenu l’approbation du Comité national des indications géographiques protégées de l’Inao, dans la perspective de son enregistrement en IGP, ...

Réussir lait 24 juin 2014

Le reblochon régule sa production

Un accord de régulation de l’offre de reblochon a été validé, en conformité avec les règles européennes. L’objectif est de préserver la qualité et la valeur ajoutée de ce fromage AOP.

Réussir lait 24 janvier 2014

Le saint marcellin obtient l’IGP

L’indication géographique protégée (IGP) pour le saint marcellin signifie que la production du lait, la transformation et l’affinage doivent être réalisés dans l’aire géographique qui couvre une ...

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