Réussir lait 12 novembre 2015 à 08h00 | Par La rédaction

La production laitière mondiale en hausse

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Eleveuse de yacks en Mongolie.
Eleveuse de yacks en Mongolie. - © Eskinder Debebe/ONU

+ 3,3%, c'est l'augmentation de la production laitière mondiale en 2014. Elle s'établit à 802 millions de tonnes. La consommation, 110,7 kg/individu/an, est aussi en progression mais de 2,2%. Elle augmente de 4,5% dans les pays les moins développés, de + 3% dans les pays en voie de développement et de + 0,9% dans les pays développés. D'ici 2016, la production devrait progresser de 1,5 à 2% par an pour atteindre 830 millions de tonnes.

Source : World Dairy Situation 2015.

 

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