Réussir lait 05 juin 2007 à 17h48 | Par Costie Pruilh

Collecte 2006-2007 - Sous-réalisation record en France

La collecte française est en sous-réalisation par rapport à son quota : entre 600 000 et 650 000 tonnes.

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C´est devenu une habitude, la France est encore en sous-réalisation. Alors que la campagne 2005-2006 affichait 370 000 tonnes de sous-réalisation, celle de 2006-2007 est estimée entre 600 000 et 650 000 tonnes. D´une part, la collecte brute est en deçà de celle de l´an passé (estimation à 23,053 millions de tonnes). « A fin février, le recul était de - 0,5 % en cumul par rapport à la campagne précédente », précise l´Office de l´élevage. D´autre part, « le taux de matière grasse a beaucoup baissé, surtout sur les derniers mois. Nous cherchons une explication. Le recul est de 0,40 g/l en moyenne sur la campagne. La correction matière grasse est de 327 000 tonnes. » Enfin, le quota a été augmenté de 0,5 % (+ 119 000 t), augmentant encore la sous-réalisation. Le quota livraison est aujourd´hui de 24 millions de tonnes. L´Union européenne est également en sous-réalisation. Les pays qui y contribuent le plus sont la France et le Royaume-Uni. « Beaucoup de pays n´ont pas produit leur quota cette dernière campagne », ajoute l´Office de l´élevage.

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