Réussir lait 08 juillet 2016 à 08h00 | Par La rédaction

Augmentation de la production européenne de lait prévue jusqu'en 2025

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Le lait supplémentaire pourrait trouver des débouchés notamment en beurre, fromages et fromages ingrédients.
Le lait supplémentaire pourrait trouver des débouchés notamment en beurre, fromages et fromages ingrédients. - © Patrick Cronenberger

15 millions de tonnes de lait, telle est l’augmentation de la production européenne prévue par la Commission entre 2015 et 2025. La modélisation à dix ans prévoit donc une croissance modérée mais régulière de la production, comparativement aux 10 millions de tonnes supplémentaires produites en 2014-2015. Ce lait supplémentaire pourrait trouver pour deux-tiers des débouchés sur un marché européen mâture mais pas saturé. Notamment en beurre, fromages et fromages ingrédients.

Source : journée marchés mondiaux du lait.

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Yann (63) | 13 juillet 2016 à 14:40:16

"Prévu par la commission [...]" Quelle commission? La commission européenne ? Peut on encore se fier à un organe qui tablait sur une hausse de la demande mondiale de 2% par an depuis 2007, et sur une envolée de la demande asiatique, justifiant ainsi l'abandon d'une gestion concertée de la production laitière, avec les conséquences qu'on connait aujourd'hui (?)

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